লাল বিরুই চাল বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী লালচে রঙের ধানের একটি বিশেষ জাত, যার পরিচয় মূলত স্বাদ, ঘ্রাণ এবং গুণে। দানাগুলো মাঝারি আকারের, সামান্য লম্বাটে এবং স্বাভাবিকভাবেই লালচে-বাদামি রঙের হয়। রান্না হওয়ার পর দানাগুলো নরম হয়, কিন্তু অতিরিক্ত ভেঙে যায় না; তাই ভাত, খিচুড়ি, ভর্তা বা যেকোনো দেশি পদে এটি দারুণ মানিয়ে যায়।
স্বাদে থাকে হালকা বাদামি টোন, আর ঘ্রাণে থাকে প্রাকৃতিক আর্থি ফ্লেভার যা সাধারণ চালের তুলনায় আরও আকর্ষণীয়। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই চাল ফাইবার, আয়রন এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনে ভরপুর, ফলে এটি হজমে সহায়ক এবং স্বাস্থ্যসচেতন ভোক্তাদের জন্য উপযোগী।
প্রচলিত কৃষি পদ্ধতিতে চাষ হওয়ায় এর গুণগত মান ও স্বাদ দীর্ঘদিন ধরে অটুট রয়েছে। যাদের প্রতিদিনের ভাতে একটু ভিন্নত্ব, স্বাদে গভীরতা এবং পুষ্টিমূল্য চান—লাল বিরুই তাদের জন্য উপযুক্ত একটি পছন্দ। এটি শুধু একটি খাদ্য নয়; স্থানীয় কৃষি ঐতিহ্য এবং প্রাকৃতিক স্বাদের সম্মিলিত অভিজ্ঞতা।
Reviews
There are no reviews yet.